小任班长的博客 保护大脑、改善记忆力 大脑最爱的食物是它
1.多摄入不饱和脂肪酸
鱼类：
特别是一些脂肪量高的鱼，像三文鱼、金枪鱼，还有鳕鱼等，含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分，所以坚持吃鱼是有利于健康的。
建议：每周吃两次及两次以上的鱼类。
坚果：
含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E以及蛋白质，有利于大脑健康，因此每天坚持吃很有必要，可以根据自己的喜好来选择吃哪种，每天一小把就可以，大约10克左右。
橄榄油：
一种含有非常丰富的人体不饱和脂肪酸的油脂，特别是里面的油酸含量非常高，有利于降低人体炎症水平。
小贴士：如果没办法选择橄榄油，可以选择菜籽油和山茶油用于平时烹调。
2.多吃新鲜的蔬菜和水果，增加抗氧化物质的摄入
绿色蔬菜：
菠菜、西兰花等含有非常丰富的叶酸、B族维生素，还有各种各样的植物化学物，有非常强的抗氧化作用。研究发现，绿色蔬菜具有非常好的保护大脑的作用。
建议：每天都应该吃，要做到餐餐有蔬菜，绿色蔬菜应该占到蔬菜的一半以上。
注意：其他蔬菜尽可能选择非淀粉的蔬菜为主。像芋头、山药、南瓜等于含有淀粉量很高，容易升高血糖，同样不利于大脑健康。
浆果：
蓝莓、樱桃、草莓、黑莓、覆盆子等含有非常丰富的生物类黄酮，生物类黄酮具有非常强的抗炎抗氧化作用，可以很好的保护大脑细胞免受破坏，所以有利于改善大脑的认知功能。
建议：每周吃两次以上浆果。
3.多摄入高蛋白和高膳食纤维的食物
比如豆和豆制品，每天可以摄入15-25克。另外，可以将一部分全谷物代替精制谷物，增加膳食纤维的摄入，有利于血糖平稳，对大脑健康起到保护作用。
大脑最不喜欢这3类食物
1.红肉及加工的肉制品
研究发现，红肉及加工的红肉吃得过多，会增加机体的炎症反应，对大脑健康是不利的。
建议：红肉每周不要超过300克，多吃新鲜的肉类，少吃或不吃加工红肉。
2.糕点或者糖果
这种糕点像饼干或者蛋糕类的食物，含有非常多的反式脂肪酸，反式脂肪酸具有增加心脑血管疾病和增加机体炎症水平，对大脑是不利的，所以建议大家每周不要超过一次。
3.油炸食品
油炸食品不仅脂肪含量很高，而且含有非常多的对人体有害的物质，会显著降低一个人的认知功能水
总结
研究发现Mind饮食具有延缓大脑衰老的作用，所以又叫做健脑饮食。
1.MIND饮食具有延缓大脑衰老的作用，所以又叫做健脑饮食，还可以稳定血糖，改善抑郁和焦虑的情绪；
2.它是一种低碳水、高蛋白、高纤维的饮食结构；
3.大脑最爱的食物是它：鱼类、坚果、橄榄油、绿色蔬菜、浆果、豆制品；
4.大脑最不喜欢这3类食物：红肉及加工的肉制品、糕点或者糖果、油炸食品。
